|
Franse Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 12 uien, 3 el olijfolie, 3 knoflookteentjes (gesneden), 1 tl suiker, 2 tl tijm, 2 liter (groente)boullion
Voorbereiding: - snijdt de uien in ringen of stukjes
Bereidingswijze: - bak de uienringen 10 minuten todat ze beginnen te verkleuren, af en toe blijven roeren
- roer de knofluik, suiker en tijm erdoor en bak 30 minuten op laag vuur, blijf af en toe roeren totdat de uienringen goudbruin zijn.
- roer geleidelijk de boullion erdoor en breng het aan de kook, zet daarna het vuur weer laag en laat 45 minuten sudderen.
|
|
|